Cookies Negro

Bahan-bahan:
300 gr mentega
350 gr tepung
2 kuning telur
50 gr cocoa powder
200 gr gula halus

Cara membuat:
1. Campur tepung dan coklat, ayak dan sisihkan
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut saja (kurleb 2mn)
3. Masukkan kuning telur, kocok lagi bentar
4. Tuang campuran tepung secara bertahap kedalam adonan mentega, aduk rata
5. Bentuk adonan sesuai selera
6. Panggang hingga matang


ROYAL ICING

bahan-bahan:
60cc putih telur [kira-kira dari 2 btr telur]
225 gr gula halus, ayak dulu
1 sdt cuka
1 sdt air jeruk nipis

cara membuat:
1. mikser putih telur & gula halus sampai kental
2. masukkan cuka, kocok lagi.
3. masukkan air jeruk nipis, kocok lagi sampai rata.
4. bagi beberapa bagian
5. beri pewarna, kemudian langsung masukkan dalam piping bag, ikat erat.
6. icing siap digunakan untuk menghias kukis.
7. setelah dihias, kukis dipanggang lagi 1-2 menit, ini dilakukan untuk
membubuhkuman yang ada di putih telur. tanda matangnya, icing sudah cukup set/mengeras.