Bakso Malang

Resep ini didapat dari Astri, makasih ya tli uda di bolehin nyontek.

Bahan baso:
4 siung bawang putih, rajang halus
1 kg daging sapi giling
300 gram tepung sagu
1 sdt baking oda
4 butir putih telor
1 sdt kaldu sapi bubuk
1 sdm saos tiram
1 sdt merica
4 sdt garam

Pangsit:
lembaran kulit pansit

Bahan pencelup baso goreng:
2 sdm tepung beras
75 ml air
1/2 sdt garam

Bahan kuah :
1.5 liter kaldu sapi
garam secukupnya
2 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 btg daun bawang, rajang halus
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdt kaldu sapi bubuk

Pelengkap:
3 daun bawang, rajang halus
Bawang goreng
Mie kuning/ihun
Kecap manis
Sambal baso

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih
2. Giling seluruh bahan dasar sampai tercampur rata.
3. Bentuk bulat-bulat
4. Rebus hingga mengapung
5. Untuk baso goreng, dicelupkan ke bahan pencelup lalu digoreng.
6. Untuk pangsit goreng, isi lembaran kulit pangsit lipat segitiga, lalu goreng

Kuah:
1. Didihkan kaldu
2. Masukkan bawang putih, daun bawang, garam, gula pasir dan beef stock.