Mie Ayam

Bahan
250 gr ayam (dagingnya aja)
250 ml kaldu ayam*
1 buah bawang bombay, rajang
3 siung bawang putih, rajang
3 bawang daun bagian putihnya saja, iris halus
2 sdm gula pasir
garam secukupnya
1 sdm minyak ikan
1 sdm minyak wijen
4 sdm kecap manis
2 sdm minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
1 sdt kunyit
1 sdt merica

Kuah, bagi yang suka agak berkuah
750 ml kaldu ayam
2 sdm kecap manis
1 sdt garam

Bahan Lain
Mie telur basah (wonton noodle), rebus, siram dengan air dingin
Daun Bawang iris
Caisim, siram dengan air panas
Sambal merah

Cara membuat
Tumis Ayam
1. Ambil daging ayam dari rebusan kaldu, potong dadu, sisihkan
2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay sampe harum
3. Tuangi 250 air kaldu ayam
4. Masukkan ayam, gula pasir, garam, minyak ikan, kecap, ketumbar, kunyit, bagian daun bawang, dan merica, aduk terus sampai kuah susut

Pelengkap :
Pangsit goreng
Baso